先日、患者様より、立派な昆布をいただきました。

 

 

 

昆布は、「喜ぶ」に通じる縁起物として有名ですね。

実は、身体にとっても喜ばしい食べ物なんです。

食物繊維、ビタミン、ミネラルをたくさん含んでいます。

 

大豆の約3倍ほどあるカリウムは、高血圧や心筋梗塞の予防にもつながります。

牛乳の約5倍ほどあるカルシウムは骨粗鬆症の予防につながります。

海藻のなかでもヨウ素の含有量が最も多く、新陳代謝を促します。

他にもいろいろな栄養素をたくさん含んでいます。

 

東洋医学においては、

　酸っぱい、苦い、甘い、辛い、鹹(しょっぱい)

の五つの味を、五味と言います。

五味は、それぞれの身体を整える働きがあります。

昆布は、五味の「鹹」にあたり、

身体の中のしこりをやわらげ、潤し、軟化させる働きがあります。

ですので、昆布は便秘解消の効果のある食材とされているます。

 

ちなみに、東洋医学はバランスをとても重視します。

身体に良いからといって、その食材ばかり食べていては、

逆に身体を壊すことになりかねません。

健康のために、ぜひいろいろな味や食材を、

バランス良く召し上がってくださいませ。